"Speak to the children of Israel and say to them" (Leviticus 1:2). This is what Scripture says, "Is Ephraim a precious son to Me, is he a child of delight?" (Jeremiah 31:19). Who is a child of delight? A child of two, a child of three years. Rabbi Acha in the name of Rabbi Levi bar Sisi: A child of four, a child of five years. "For as often as I speak of him", that is, My speaking is enough in him, even when I speak with him I cannot bear without him. "For as often as I speak of him", for surely My speech is in him. A parable of a king who had a fine garment, and he would command his servant and say to him, "Fold it, shake the dust from it, give your attention to it." The servant said to him, "My lord the king, of all the garments you have, you command me only about this one?" He said to him, "Because I press it to my body." So Moses said before the Holy One, blessed be He, "Master of the world, of the seventy nations You have in Your world, You command me only concerning Israel?" He said, "Because I cling them to My body." Rabbi Yehoshua of Sikhnin in the name of Rabbi Levi: Even the Scriptures gave honor to Israel. Here you say, "A man, when he brings of you," but when it comes to another matter, "A man, when there shall be of you in the skin of his flesh," is not written here, but only, "A man, when there shall be in the skin of his flesh."
Ephraim the Darling Child and the LORD's Special Love for Israel
Yalkut Shimoni on Torah 433:1
(ויקרא א ב) דַּבֵּר אֶל בְּנֵי יִשְׂרָאֵל וְאָמַרְתָּ אֲלֵהֶם, זֶה שֶׁאָמַר הַכָּתוּב (ירמיה לא, יט) "הֲבֵן יַקִּיר לִי אֶפְרַיִם אִם יֶלֶד שַׁעֲשֻׁעִים", אֵי זֶהוּ יֶלֶד שַׁעֲשׁוּעִים בֶּן שְׁתַּיִם בֶּן שָׁלֹשׁ שָׁנִים, רַבִּי אַחָא בְּשֵׁם רַבִּי לֵוִי בַּר סִיסִי בֶּן אַרְבַּע בֶּן חָמֵשׁ שָׁנִים, "כִּי מִדֵּי דַּבְּרִי בוֹ" דֵּי דִּבּוּרִי בּוֹ, אַף בְּשָׁעָה שֶׁאֲנִי מְדַבֵּר עִמּוֹ אֵינִי יָכוֹל לִסְבֹּל בּוֹ, "כִּי מִדֵּי דַּבְּרִי בּוֹ" כִּי בְּוַדַּאי דִּבּוּרִי בּוֹ. מָשָׁל לְמֶלֶךְ שֶׁהָיָה לוֹ פַּקְרֵס וְהָיָה מְצַוֶּה אֶת עַבְדּוֹ וְאוֹמֵר לוֹ קַפְּלוֹ, נַעֲרוֹ מִן הָאָבָק, תֵּן דַּעְתְּךָ עָלָיו, אָמַר לוֹ עַבְדּוֹ אֲדוֹנִי הַמֶּלֶךְ מִכָּל פַּקְרֵסִים שֶׁיֵּשׁ לְךָ אִי אַתָּה מְצַוֶּה אוֹתִי אֶלָּא עַל זֶה, אָמַר לֵיהּ שֶׁאֲנִי מַדְבִּיקוֹ לְגוּפִי. כָּךְ אָמַר מֹשֶׁה לִפְנֵי הַקָּדוֹשׁ בָּרוּךְ הוּא רִבּוֹנוֹ שֶׁל עוֹלָם מִשִּׁבְעִים אֻמּוֹת שֶׁיֵּשׁ לְךָ בְּעוֹלָמְךָ אִי אַתָּה מְצַוֶּה אוֹתִי אֶלָּא עַל יִשְׂרָאֵל. רַבִּי יְהוֹשֻׁעַ דְּסִיכְנִין בְּשֵׁם רַבִּי לֵוִי אַף הַכְּתוּבִים חָלְקוּ כָּבוֹד לְיִשְׂרָאֵל, הָכָא אַתְּ אָמַר אָדָם כִּי יַקְרִיב מִכֶּם, כְּשֶׁהוּא בָּא לְדָבָר אַחֵר "אָדָם כִּי יִהְיֶה מִכֶּם בְעוֹר בְּשָׂרוֹ", אֵין כְּתִיב כָּאן אֶלָּא "אָדָם כִּי יִהְיֶה בְעוֹר בְּשָׂרוֹ".