"If a man causes a field or vineyard to be consumed" (Exodus 22:4) the one who causes the consuming is liable to pay. From here you say: thieves who opened a pen or opened a secured place so that an animal went out and caused damage the thieves are exempt and the householder is exempt, for it says "and he lets loose his beast" this one did not let it loose. If the thieves drove it out, the thieves are liable and the householder is exempt, for it says "if he causes consuming, the one who causes the consuming is liable to pay." If he locked it properly and tied it properly [and made a partition ten handbreadths high and entrusted it to an elder or an invalid who has understanding] and the animal went out and caused damage, he is exempt, for it says "and he lets loose his beast" this one did not let it loose. If he locked it improperly and tied it improperly [and made a partition not ten handbreadths high] and entrusted it to a deaf-mute, an imbecile, or a minor [who have no understanding], and the animal went out and caused damage, he is liable, for it says "if he causes consuming, the one who causes the consuming is liable to pay." "A field or a vineyard" I know only a field and vineyard specifically; from where to include anything else? Scripture teaches "or a vineyard." One might think I include even an animal that tore clothing or consumed vessels; Scripture teaches "vineyard" just as a vineyard yields produce, so anything that is produce. Rabbi Shimon says: a vineyard is included in "field"; why then say "field or vineyard"? To teach that if the animal ate unripe figs or unripe grapes, we view them as though they were fully ripened produce. "And he lets loose his beast" an animal that was walking its usual way in the public domain and fell into a garden and benefited: if not by its own doing, it pays for what it benefited; if by its own doing, it pays for what it damaged. We do not assess a single small plot, because that inflates the value, nor a vast field, because that lowers it; rather we assess a seah's measure of land within that field, how much it was worth and how much it is now worth. "And he lets loose his beast" I know only the tooth, eating what is fit for it; from where the foot, breaking things along its path? Scripture teaches "and he lets loose his beast." As Isaiah says (Isaiah 5:5), "I will remove its hedge and it shall be consumed, I will break down its wall and it shall be trampled." These cause damage in their normal manner, and pay full damages; so too anything that damages in its normal manner pays full damages. "And it consumes in another's field" not in the householder's own field, and not where the owner gave permission to stack. "The best of his field and the best of his vineyard he shall pay" this teaches that we assess for him only from the best land, and only from movable goods. This is the precedent for all who pay a penalty: they pay only from the best, and only from movable goods, and we do not assess potential property as we assess established property.
The Grazing Beast That Strays Into a Neighbor's Field
Mekhilta DeRabbi Shimon Ben Yochai 22:4
כי יבער המבער חייב [לשלם] מכאן אתה אומר הגנבים שפתחו את הדיר ופתחו את המוקצה ויצתה בהמה והזיקה הגנבים פטורין ובעל הבית פטור שנ' ושלח את בעירה יצא זה שלא שלח הוציאוה הגנבים הגנבין חייבין ובעל הבית פטור שנ' כי יבער ישלם המבער חייב לשלם: נעל כראוי וקשר כראוי [ועשה לה מחיצה גבוהא עשרה טפחים ומסרה לזקן ולחולה שיש בו דעת] ויצתה [בהמה] והזיקה פטור שנ' ושלח את בעירה יצא זה שלא שלח: נעל שלא כראוי וקשר שלא כראוי [ועשה מחיצה שאינה גבוהה עשרה טפחים](או שמסרה) [ומסרה] לחרש שוטה וקטן [שאין בהם דעת] ויצתה [בהמה] והזיקה חייב שנ' כי יבער ישלם המבעיר חייב לשלם: שדה או כרם. אין לי אלא שדה וכרם המיוחדין מניין לרבות כל דבר ת"ל או כרם יכול שאני מביא את שקרעה כסות ושאכלה את הכלים ת"ל כרם מה כרם מיוחד שהוא פירות אף כל דבר שהוא פירות או מה כרם פירות גמורין אף אין לי אלא פירות גמורין מניין אפילו אכלה זרעין ושתלין [הרי אלו שמין לו] ת"ל שדה: [ר' שמעון אומר כרם והלא הכרם בכלל שדה היה מה תלמוד לומר שדה או כרם מלמד שאם אכלה פגין או בושר רואין אותן כאילו הן פירות גמורין: ושלח את בעירה. בהמה שהיתה מהלכת כדרכה ברשות רבים ונפלה לגינה וניהנתה אם שלא מאיליה משלמת מה שניהנתה. ואם מאיליה משלמת מה שהזיקה. אין שמין בית קב מפני שהוא משביח. ולא בית כור מפני שהוא (... נים) [פוגם] אלא שמין בית סאה באותה שדה כמה היתה יפה וכמה היא יפה: ושלח את בעירה. אין לי אלא שן לאכול את הראוי לה מנין לרגל לשבר בדרך הלוכה תלמוד לומר ושלח את בעירה לא השן בכלל הרגל היית שנ' (ישעיה ה' ה') חסר מסוכתו והיה לבער פרץ גדרו והיה למרמס ואין לי אלא אלו בלבד מנין הזיקה בדרך הילוכה בגופה בדרך הילוכה חמור במשוי שעליו בדרך הילוכו מה אילו מיוחדין שהזיקו בדרכן ובראוי להן משלמין נזק שלם כך כל המזיק כדרכו וכראוי לו משלם נזק שלם. ע״ט] ושלח את בעירה. אין לי אלא שן לאכול את הראוי לה ורגל לשבר כדרך הלוכה מניין לשן לאכול את שאין ראוי לה ולרגל לשבר שלא כדרך הלוכה ת"ל ובער בשדה אחר לרבות דברים אחרים יכול על הכל משלם נזק שלם ודין הוא והלא שור שהזיק את חבירו בכלל היה ולמה תנא להקיש אליו מה שור מיוחד שהזיק כדרכו בשאין ראוי לו בתם משלם חצי נזק ובמועד נזק שלם כך כל דבר שהזיק כדרכו בשאין ראוי לו בתם משלם חצי נזק ובמועד נזק שלם: [ובער בשדה אחר. ולא בשדה בעל הבית. יכול אף על פי שנתן לו רשות בעל הבית לגדוש תלמוד לומד ובער בשדה מכל מקום: פ'] מיטב שדהו ומיטב כרמו [ישלם.] מלמד שאין שמין לו אלא מן העדית [יכול אם הזיקה בזיבורית יהו שמין לו מן העידית ת"ל שדה שדה אמורה למעלה ואין לי אלא בלבד] מניין לכל המשלם קנס (שאינו משלם) [שאין שמין לו] אלא מן העדית ת"ל מיטב שדהו ומיטב כרמו זה בנין אב לכל המשלם קנס שאין שמין לו אלא מן העדית: מיטב שדהו ומיטב כרמו מלמד שאין שמין לו אלא מן המטלטלין [אין לי אלא זה בלבד] מניין לכל המשלם קנס (שלא ישלם) [שאין שמין לו] אלא מן המטלטלין ת"ל מיטב שדהו ומיטב כרמו זה בנין אב לכל המשלם קנס (שלא ישלם) [שאין שמין לו] אלא מן המטלטלין: [מיטב שדהו וגו' מלמד שאין שמין בראוי כבמוחזק: כרמו. פרט לגבוה: ישלם. מכל מקום שנ' ישלם משלם נזק שלם: פ״א]