"As an apple tree among the trees of the forest, so is my beloved among the sons" (Song of Songs 2:3). Rabbi Huna, Rabbi Acha in the name of Rabbi Yose ben Zimra: just as with this apple tree everyone flees from it because it gives no shade, so all the nations of the world fled from before the Holy One, blessed be He, on the day of the giving of the Torah. Might one think Israel did so as well? Scripture teaches, "In its shade I delighted and sat" (Song of Songs 2:3). Rabbi Achva bar Ze'ira said: just as this apple tree puts forth its blossom before its leaves, so Israel put doing before hearing at Sinai. Rabbi Azaryah said: just as this apple tree completes its fruit only in Sivan, so Israel gave forth a good fragrance in the world only in Sivan. When? "In the third month" (Exodus 19:1).
Israel Like the Apple Tree at the Giving of the Torah
Pesikta DeRav Kahana 12:10
[י] כתפוח בעצי היער כן דודי בין הבנים (שה"ש ב:ג). ר' חונא ר' אחא בשם ר' יוסי בן זימרא, מה תפוח הזה הכל בורחין ממנו שאין לו צל, כך ברחו כל אומות העולם מלפני הקב"ה ביום מתן תורה. יכול אף ישר' כן, ת"ל בצילו חמדתי וישבתי (שם). א"ר אחוה בר זעורה מה תפוח הזה מוציא ניצתו קודם לעליו, כך הקדימו ישר' עשייה לשמיעה בסיני. א"ר עזריה מה תפוח הזה אינו גומר פירותיו אלא בסיון, כך לא נתנו ישר' ריח טוב בעולם אלא בסיון. אימתי, בחדש השלישי (שמות יט:א).